Estudo da ocorrência de contaminaçäo orgânica no estuário de Cananéia, como subsídio para a extraçäo, manejo e cultivo da ostra do mangue (Crassostrea brasiliana): 2. análise da ostra (tecidos moles e líquido intervalvar) / Study of the occurence of organic contamination in the Cananéia-Säo Paulo estuary, as subsidy for the extraction, handling and cultivation of the oyster of the swamp (Cassostrea brasiliana): analysis of oyster (soft tissues and intervalvar liquid

RESUMO

Foram analisadas amostras de ostras coletadas na regiäo de Cananeia, litoral sul do estado de Säo Paulo, no período de junho a dezembro de 1996 e no ano de 1997, com o objetivo de verificar a incidência e níveis de coliformes de origem fecal e com a finalidade de identificar os melhores indicadores de locais de extraçäo, manejo e cultivo de moluscos bivalves. Nem sempre foi possível determinar as áreas de extraçäo, pois os pescadores näo dispunham de informaçöes exatas sobre o local. Os níveis de coliformes de origem fecal encontrados foram 10,8 por cento superiores à tolerância estabelecida pelo Ministéro da Saúde (máximo, 100/g) nas amostras analisadas em 1996 e 27,5 por cento nas de 1997. A distribuiçäo sazonal das amostras acima dos limites legais, em 1997, foi de 36,8 por cento no veräo e primavera, de 10,5 por cento no outono e 15,8 por cento no inverno. Observa-se que neste ano, as estaçöes e condiçöes climáticas foram fortemente influenciadas pelo fenômeno do El Niño, com alteraçöes de correntes marítimas, ventos, chuva e aumento da temperatura ambiental. Recomenda-se a análise dos tecidos moles e líquido intervalvar das ostras como parâmetro primário para a normalizaçäo da atividade de produçäo da ostra do mangue, complementado pela avaliaçäo da água da área selecionada para esta finalidade.