Fome, eugenia e constituiçäo do campo da nutriçäo em Pernambuco: uma análise de Gilberto Freyre, Josué de Castro e Nelson Chaves / Starvation, eugenics and the development of nutrition in Pernambuco according to Gilberto Freire's, Josué de Castro's and Nelson Chaves' analyses
Hist. ciênc. saúde-Manguinhos
; 8(2): 315-339, jul.-ago. 2001.
Article
em Pt
| LILACS
| ID: lil-301667
Biblioteca responsável:
BR1273.1
RESUMO
Examina a contribuiçäo dos estudos de Gilberto Freyre, Josué de Castro e Nelson Chaves, produzidos nas décdas de 1930 e 1940, para o processo de constituiçäo do campo da nutriçäo em Pernambuco. O estudo procura demonstrar que as temáticas fome e eugenia constituem as categorias centrais que expressam os pontos de tensäo e de comunhäo das abordagens desses autores pernambucanos, pelo estatuto científico nesse campo do conhecimento.
Texto completo:
1
Índice:
LILACS
Assunto principal:
Syzygium
/
Ciências da Nutrição
/
Fome Epidêmica
País/Região como assunto:
America do sul
/
Brasil
Idioma:
Pt
Revista:
Hist. ciênc. saúde-Manguinhos
Assunto da revista:
SAUDE PUBLICA
Ano de publicação:
2001
Tipo de documento:
Article