Dri: síntese comentada das novas propostas sobre recomendações nutricionais para antioxidantes / Dri: commented note of the new nutritional recomendations for dietary antioxidants
Rev. nutr
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14(1): 71-78, jan.-abr. 2001. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-302213
RESUMO
Discute-se o conjunto dos recentes relatórios do Institute of Medicine e Food and Nutrition Board da US National Academy of Sciences, publicados entre 1998 e 2000, dando-se particular ênfase ao livro das propostas de Ingestão Alimentar de Referência para os denominados antioxidantes alimentares. O conceito da DRI engloba os já conhecidos valores de Recomendações de Cotas ou Doses Alimentares (RDA), os novos valores de Ingestão Adequada, Ingestão Máxima Tolerável e as Estimativas Médias dos Requerimentos. O termo RDA continua em uso, e é reservado para a recomendação mais apurada de um determinado nutriente, da qual se tenha informação. na tabela da Ingestão Alimentar de Referência, encontram-se as Recomendações de Doses Alimentares atualizadas e complementadas com valores de Ingestão Recomendada de Nutrientes canadenses, ou completadas com valores de Ingestão Adequada. Valores de Ingestão Máxima Tolerável para os antioxidantes, exceto os carotenóides, são fornecidos em separado
Texto completo:
DisponíveL
Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Planejamento Alimentar
/
Nutrientes
/
Ingestão de Alimentos
/
Antioxidantes
Limite:
Humanos
Idioma:
Português
Revista:
Rev. nutr
Ano de publicação:
2001
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Pontificia Universidade Campinas/BR
/
Universidade Estadual de Campinas/BR
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