Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Glycine max / Proteínas Alimentares / Desnutrição Proteico-Calórica / Leite País/Região como assunto: América do Sul / Brasil Idioma: Inglês Revista: Arch. latinoam. nutr Assunto da revista: Bioqu¡mica / Educa‡Æo Alimentar e Nutricional / Fen“menos Fisiol¢gicos da Nutri‡Æo / Microbiologia de Alimentos / NUTRICAO Ano de publicação: 1981 Tipo de documento: Artigo