Aspectos históricos e metodológicos da mediçäo e estimativa da taxa metabólica basal: uma revisäo da literatura / Historical and methodological aspects of the measurement and prediction of basal metabolic rate: a review

RESUMO

A taxa metabólica basal (TMB) é uma das informaçöes fisiológicas mais importantes em estudos nutricionais clínicos ou epidemiológicos, seja para se determinar as necessidades energéticas ou calcular o gasto energético de indivíduos ou populaçöes. Discute, com base numa revisäo da literatura, a importância e os aspectos mais relevantes da mediçäo da TMB. Inicialmente, faz-se um histórico do desenvolvimento dos conceitos e da técnica de mediçäo da TMB até os dias atuais. Säo discutidos os fatores individuais (idade, antropometria, tabagismo, atividade física, dieta, ciclo menstrual e etnia) e os possíveis fatores ambientais presentes na hora da mediçäo (temperatura, local e repouso) que podem influir no valor da TMB. Apresenta-se as várias equaçöes de prediçäo de TMB disponíveis, em especial a sugerida pela Organizaçäo Mundial da Saúde em 1985, e discute-se os estudos realizados desde entäo, que tentam validar seu uso internacionalmente, particularmente, em populaçöes vivendo nos trópicos. Aponta para a necessidade de se obter mais informaçöes sobre o metabolismo basal nos vários segmentos populacionais vivendo em diferentes regiöes do mundo, para que melhores estimativas possam ser fornecidas tanto para o uso clínico quanto epidemiológico.