Purification and characterization of Trypsin-Like Enzyme from the Pyloric Caeca of Cod(Gadus morhua) II
Braz. arch. biol. technol
;
44(1): 33-40, mar. 2001. tab, graf
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: lil-306746
RESUMO
A tripsina do ceco pilórico do bacalhau (Gadus morhua) foi purificada por cromatografia deCHOM Sepharose 4B. Algumas características foram determinadas como atividade catalítica para T.A.M.E., substratos enzimáticos e inibidores de proteases. A enzima mostrou ponto isoelétrico de 5,30 e 5,89 e composiçäo de aminoácidos similar à tripsina bovina, mas diferiu por ter um alto percentual de aminoácidos ácidos e baixo valor em aminoácidos básicos. A tripsina do bacalhau também hidrolisou substratos de proteínas de pescados
Texto completo:
DisponíveL
Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Tecnologia de Alimentos
Idioma:
Inglês
Revista:
Braz. arch. biol. technol
Assunto da revista:
Biologia
Ano de publicação:
2001
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
/
Reino Unido
Instituição/País de afiliação:
Universidade Federal de Santa Catarina/BR
Similares
MEDLINE
...
LILACS
LIS