Alimentos transgênicos: uma visäo atual / Transgenic foods: a current vision
Rev. bras. nutr. clín
;
16(3): 121-124, jul.-set. 2001.
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-316067
RESUMO
A partir da década de 60, surgiu a engenharia genética ou tecnologia do DNA recombinante, com técnicas que permitem a manipulaçäo do ácido desoxirribonucléico (DNA). Por meio dessas técnicas, genes de um organismo podem ser transferidos para outro. Esses genes transferidos quebram a seqüência de DNA do organismo receptor, tornando-o capaz de produzir novas substancias. Assim säo obtidos os alimentos transgênicos. Atualmente, questiona-se sua utilizaçäo frente aos riscos e benefícios de seu emprego.(au)
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Biotecnologia
/
Plantas Geneticamente Modificadas
/
Organismos Geneticamente Modificados
/
Alimentos
/
Tecnologia de Alimentos
País/Região como assunto:
América do Sul
/
Brasil
Idioma:
Português
Revista:
Rev. bras. nutr. clín
Assunto da revista:
Ciências da Nutrição
Ano de publicação:
2001
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Universidade Federal da Paraíba/BR
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