Mecanismos de açäo dos radicais livres e antioxidantes / Mechanism of action of free radicals and antioxidants

RESUMO

Radicais livres säo substancias formadas endogenamente no organismo humano, altamente reativas que, apesar de possuírem sua funçäo fisiológica, podem causar lesäo celular e levar ao aparecimento de diversas doenças, como aterosclerose, demência senil e neoplasias, além de estarem implicadas no processo de envelhecimento. Várias substâncias, produzidas pelo organismo ou obtidas através da dieta, possuem atividade antioxidante, protegendo o organismo da açäo dos radicais livres e permitindo a existência da vida tal qual a conhecemos. Este artigo faz uma revisäo dos mecanismos de açäo dos radicais livres, bem como dos vários antioxidantes que a eles se contrapöem.(au)