A avaliação do processo de manipulação e do conteúdo energético do leite humano administrado em recém natos prematuros nas maternidades do município do Rio de Janeiro / Evaluation of the manipulation process and of the energy content of the human milk administered in recently born premature in the maternities of the municipal district of Rio de Janeiro

RESUMO

Avalia o valor energético do leite oferecido a recém natos prematuros de baixo peso e descreve as etapas de manipulação do leite humano desde a coleta até a administração ao recém nato prematuro nas maternidades estudadas. A técnica consiste na centrifugação dos capilares de vidro contendo leite, no qual ocorrerá a separação do creme e do soro do leite . Todas as unidades realizam controle microbiológico e a avaliação do conteúdo energético do leite humano. Concluí que o leite humano oferecido aos recém natos prematuros nas maternidades estudadas apresenta valor calórico inferior a média recomendada na literatura.