Los 7 principios del HACCP y la implementación del plan / The 7 principles of the HACCP and the implementation of the plan
In. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Manual oficial para dictar los cursos de HACCP. La Paz, FAO, 1998. p.50-50.
Monografia
em Espanhol
| LILACS
| ID: lil-323183
RESUMEN
El HACCP sigla en ingles para Hazard Analysis and Critical Control Points (Análisis de Riesgo y puntos Críticos de Control) es un sistema necesario para la inocuidad (seguridad) de los alimentos,se aplica a toda la cadena alimenticia con lo cual se logra un mas efectivo uso de los recursos y se dan respuestas mas rápidas a los problemas,facilitando la inspección de los alimentos y promoviendo el comercio internacional de los mismos.
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Alimentos
/
Análise de Alimentos
Tipo de estudo:
Revisão sistemática de estudos observacionais
Limite:
Feminino
/
Humanos
/
Masculino
País/Região como assunto:
América do Sul
/
Bolívia
Idioma:
Espanhol
Ano de publicação:
1998
Tipo de documento:
Monografia
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