Guía para la Elaboración de Procedimientos y Registros en Establecimientos que Procesan Alimentos / Guide for proceedings and registers making in stablishments store that elaborating foods
D.F; Secretaría de Salud; abr. 2001. 32 p. ilus.
Monografia
em Espanhol
| LILACS
| ID: lil-327979
RESUMEN
Guía dirigida a los responsables de la elaboración de productos alimenticios con la finalidad de controlar las actividades y procesos para garantizar la calidad sanitaria de los productos alimenticios elaborados. Contenido Prólogo. 1) Objetivo. 2) Introducción. 3) Ventajas de contar con procedimientos y registros. 4) Fundamento legal de los procedimientos y registros. 5) Procedimientos ¿qué describen? 6) Elaboración de procedimientos. 7) Registros. 8) Conclusiones. 9) Glosario
Buscar no Google
Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Produção de Alimentos
/
Manual de Referência
/
Manipulação de Alimentos
Tipo de estudo:
Guia de Prática Clínica
Idioma:
Espanhol
Ano de publicação:
2001
Tipo de documento:
Monografia
Similares
MEDLINE
...
LILACS
LIS