Elisa indireto na detecção de Salmonella spp. em lingüiça suína / An indirect Elisa for detection of salmonella spp. in swine sausage
Ciênc. rural
;
32(6): 1057-1062, 2002. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-330457
RESUMO
Um teste ELISA, baseado em um anticorpo monoclonal (MAb) específico para uma proteína de membrana externa de Salmonella enterica serovar Enteritidis foi comparado com o método de cultivo tradicional na detecçäo de Salmonella spp. em 110 amostras de lingüiça suína frescal. A prevalência do patógeno nas amostras foi de 11,82 por cento de acordo com o cultivo tradicional. O teste ELISA revelou sensibilidade, especificidade, valores preditivos positivos e negativos de 100 por cento, 98 por cento, 87 por cento e 100 por cento, respectivamente. Tais achados indicam que, comparado ao sistema tradicional, o teste imunológico foi bastante eficaz na determinaçäo de Salmonella spp. em amostras de lingüiças naturalmente contaminadas
Texto completo:
DisponíveL
Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Prevalência
/
Salmonella enterica
/
Produtos da Carne
Tipo de estudo:
Estudo diagnóstico
/
Estudo de prevalência
/
Estudo prognóstico
/
Fatores de risco
Limite:
Animais
Idioma:
Português
Revista:
Ciênc. rural
Assunto da revista:
Ciência
/
Saúde Ambiental
Ano de publicação:
2002
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Universidade Federal de Pelotas/BR
/
Universidade Federal de Santa Maria/BR
/
Universidade Federal do Rio Grande do Sul/BR
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