Determinação silmutânea de teobromina, teofilina e cafeína em chás por cromatografia líquida de alta eficiência / Simultaneous determination of the theobromine, theophylline and caffeine in teas by high permonance liquid chromatography

RESUMO

Para a realização deste trabalho, foram analisadas 10 amostras de diferentes tipos e marcas de chás com o objetivo de se quantificar teobromina, teofilina e cafeína silmultaneamente. Para tanto, otimizou-se técnica de cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) baseada na ISO 10095(1992), utilizando-se coluna Inertsil ODS-3 (150x4 mm, 5µm), fase móvel de ácido acético 1 por cento + acetonitrila (955, v/v), fluxo 1 mL/min e detector de UV/VIS ajustado em 273nm. Os resultados de cafeína obtidos por esse método foram comparados com os obtidos por um método espectrofotométrico de acordo com Schormüller (1970)...