Prácticas alimentarias en las familias del área rural de Medellin-Colombia / Feeding practices among rural families of Medellin Colombia
Arch. latinoam. nutr
; 52(1): 55-62, mar. 2002. graf
Article
em Es
| LILACS
| ID: lil-333987
Biblioteca responsável:
VE1.1
RESUMEN
Se presentan algunas prácticas alimentarias de las familias de los corregimientos de Medellín Santa Elena, Belén Altavista, Palmitas. San Cristobal y San Antonio de Prado. El estudio es de tipo descriptivo transversal; la muestra fue representativa y probabilística. La lactancia materna prevalece en todos los corregimientos sin diferencias significativas entre los mismos, se observó una duración promedio de la lactancia materna entre 10 y 13 meses (p<0.05), el 29 por ciento de las mujeres manifestaron haber tenido alguna difcultad para amamantar a su último hijo, las principales causas fueron poca producción de leche y enfermedad de la madre. El 53 por ciento de las madres informaron haber introducido la alimentación complementaria antes de cuatro meses. El consumo de frutas y verduras en la población es bajo, en contraste con el consumo de frijol. El 49 por ciento de las familias utilizan como métodos de acción preferidos la fritura y la cocción. La manteca y aceites que contienen mayor proporción de ácidos grasos saturados, se constituyeron en el tipo de grasas preferidas para la cocción. La mayoría de los integrantes de las familias, consumen las comidas principales y lo hacen en el hogar. Por el contrario las comidas secundarias tienden a desaparecer; en especial la merienda y la media mañana
Texto completo:
1
Índice:
LILACS
Assunto principal:
População Rural
/
Verduras
/
Aleitamento Materno
/
Família
/
Grão Comestível
/
Preparações Básicas
/
Métodos de Alimentação
/
Frutas
/
Fabaceae
Limite:
Female
/
Humans
/
Male
País/Região como assunto:
America do sul
/
Colombia
Idioma:
Es
Revista:
Arch. latinoam. nutr
Assunto da revista:
Bioqu¡mica
/
EducaÆo Alimentar e Nutricional
/
Fenmenos Fisiol¢gicos da NutriÆo
/
Microbiologia de Alimentos
/
NUTRICAO
Ano de publicação:
2002
Tipo de documento:
Article