Qualidade do queijo / Quality of the cheese
In. Germano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simöes. Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos. Säo Paulo, Varela, 2 ed; 2003. p.111-123, tab.
Monografia
em Português
| LILACS
| ID: lil-334344
Assuntos
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Qualidade dos Alimentos
/
Queijo
/
Indústria de Laticínios
País/Região como assunto:
América do Sul
/
Brasil
Idioma:
Português
Ano de publicação:
2003
Tipo de documento:
Monografia
Instituição/País de afiliação:
Universidade de Säo Paulo/BR
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