Fatores de risco associados com artrites em suínos de abate / Ecopathological study to identify risk factors associated with arthritis in slaughtered pigs

RESUMO

Realizou-se um estudo epidemiológico de observaçäo de 63 unidades terminadoras de suínos, com o objetivo de identificar os fatores de risco associados à ocorrência de artrite no abate. Em cada granja foram acompanhados cerca de 220 suínos por 110 dias e anotadas 42 variáveis, uma objetiva (condenaçäo por artrite) e 41 explicativas (fatores de risco), desde a chegada dos leitöes na propriedade até o serviço de inspeçäo federal no abate. Foram utilizados métodos descritivos e análises multivariadas. Das 63 granjas estudadas 39,7 por cento, 33,3 por cento e 27,0 por cento apresentaram, respectivamente, nenhuma (0,0 por cento), baixa (FACE="Symbol">£ 0,7 por cento) e alta (>0,7 por cento) ocorrência de carcaças condenadas por artrite. Observou-se associaçäo entre a ocorrência de artrite com baixo ganho de peso diário, baixo rendimento de carne na carcaça, conversäo alimentar ruim e baixo peso de carcaça. Os fatores de risco associados à ocorrência da artrite foram granjas com histórico de condenaçöes por artrite, mais de cinco anos sem reforma do piso, lote do sexo macho, ausência de forro nas instalaçöes, limpeza das baias somente uma vez ao dia, condiçöes ruins de transporte para o abate, galpöes com mais de 250 suínos alojados e mais de 10 fornecedores de leitöes na formaçäo do lote