Segurança alimentar: a abordagem dos alimentos trangênicos / Food safety: the approach to transgenic foods
Rev. nutr
;
14(supl): 41-46, 2001.
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-341275
RESUMO
O objetivo desta comunicação é discutir a relação entre a segurança alimentar e os alimentos geneticamente modificados. A biotecnologia e a engenharia genética têm sido encaradas como parte da segunda revolução verde, justificando-se, entre outras prerrogativas, o uso de alimentos transgênicos como solução do problema da fome no mundo, sem risco à saúde da população e ao meio ambiente. Face a essa premissa, discute-se a segurança alimentar sob os enfoques qualitativos e quantitativos, destacando as atribuições dos órgãos responsáveis e suas interfaces com alimentos geneticamente modificados. Acredita-se que os alimentos transgênicos não sejam a solução para o problema da fome no mundo
Texto completo:
DisponíveL
Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Política Nutricional
/
Alimentos Geneticamente Modificados
/
Abastecimento de Alimentos
Idioma:
Português
Revista:
Rev. nutr
Ano de publicação:
2001
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Universidade Regional do Estado do Rio Grande do Sul/BR
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