As múltiplas funções das lectinas vegetais / The multiple functions of plant lectins
Nutrire Rev. Soc. Bras. Aliment. Nutr
; 24: 135-156, dez. 2002. ilus, tab
Article
em Pt
| LILACS
| ID: lil-356358
Biblioteca responsável:
BR40.1
RESUMO
O trabalho aborda aspectos bioquímicos e funcionais das lectinas vegetais com ênfase na caracterização molecular e na aplicação biotecnológica dessas proteínas, através do conhecimento da especificidade das interações proteína-carboidrato. O conhecimento atual ajuda a esclarecer o papel fisiológico das lectinas, os mecanismos internos de proteção da planta e a ação tóxica sobre predadores, bem como permite o desenvolvimento de técnicas de diagnóstico e possibilita o delineamento de novas formas de expressão em plantas geneticamente modificadas.
Texto completo:
1
Índice:
LILACS
Assunto principal:
Proteínas de Vegetais Comestíveis
/
Biotecnologia
/
Lectinas
Idioma:
Pt
Revista:
Nutrire Rev. Soc. Bras. Aliment. Nutr
Assunto da revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
Ano de publicação:
2002
Tipo de documento:
Article