Estudo comparativo entre dois métodos de ajuste energético do consumo de nutrientes / Comparative study among two methods for energy adjustment for nutrient intake
Nutrire Rev. Soc. Bras. Aliment. Nutr
;
26: 11-18, dez. 2003. tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-365195
RESUMO
A quantidade de nutrientes consumida pode ser influenciada pelo valor energético da dieta, sendo necessário controlar este efeito ao se analisar variáveis de consumo alimentar. Objetivou-se comparar dois métodos de ajuste energético sobre o consumo de cálcio e proteína. Foram comparadas duas estratégias propostas em literatura a densidade do nutriente e o nutriente residual, usando os dados da pesquisa ®Determinantes da densidade mineral óssea em homens adultos e idosos¼. Nas análises finais, optou-se pelo ajuste que fornecesse melhor controle do efeito da energia sobre os dados de consumo de cálcio e proteína, sendo este controle feito pelo valor do coeficiente de correlação de Pearson (r) entre os nutrientes e a energia...
Texto completo:
DisponíveL
Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Inquéritos Nutricionais
/
Métodos Epidemiológicos
/
Dieta
/
Ingestão de Alimentos
/
Alimentos
Limite:
Humanos
/
Masculino
Idioma:
Português
Revista:
Nutrire Rev. Soc. Bras. Aliment. Nutr
Assunto da revista:
Ciências da Nutrição
Ano de publicação:
2003
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Hospital Heliópolis/BR
/
Universidade Federal de Goiás/BR
/
Universidade de São Paulo/BR
Similares
MEDLINE
...
LILACS
LIS