A formação e a prática do nutricionista: o gênero nas entrelinhas / The nutricionist's qualification and working practice: reading gender between the line
Nutrire Rev. Soc. Bras. Aliment. Nutr
;
26: 109-126, dez. 2003.
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-365202
RESUMO
O campo de atuação do nutricionista tem se ampliado ao longo dos últimos anos, ao mesmo tempo que a profissão tem passado por transformações. As perspectivas de inserção deste profissional nos setores e serviços diferenciados têm se mostrado como desafio frente às imposições do mercado de alimentação e nutrição, que tem levado as condições de trabalho à precarização. Assim, desde o final da década de 80, alguns estudos têm dado ênfase à formação e à ação prática do nutricionista no âmbito do trabalho. Vários aspectos importantes que configuram a identidade e a autonomia no processo de profissionalização têm sido apontados, dentre eles o gênero. Desse modo, procedeu-se a uma revisão bibliográfica do período de 1988 a 2002, com o objetivo de analisar em que medida a questão do gênero tem se constituído em objeto de pesquisa...
Texto completo:
DisponíveL
Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Mudança Social
/
Mulheres
/
Mulheres Trabalhadoras
/
Escolha da Profissão
Idioma:
Português
Revista:
Nutrire Rev. Soc. Bras. Aliment. Nutr
Assunto da revista:
Ciências da Nutrição
Ano de publicação:
2003
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Universidade Federal do Rio de Janeiro/BR
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