Guia tecnica para el estudio: Evaluación del riesgo microbiologico de los alimentos vendidos en la via pública en ciudades de América Latina / Evaluation of microbiological risk of foods sold by public vendors in Latin América
Washington, D.C; Organización Panamericana de la Salud; abr. 1994. [76] p. (PAHO/HCV/94/003).
Monografia
em Espanhol
| LILACS
| ID: lil-372413
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LILACS (Américas)
Assunto principal:
Salmonella
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Vibrio cholerae
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Contaminação de Alimentos
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Higiene dos Alimentos
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Microbiologia de Alimentos
Tipo de estudo:
Estudo de etiologia
/
Estudos de avaliação
/
Fatores de risco
/
Estudo de rastreamento
Idioma:
Espanhol
Ano de publicação:
1994
Tipo de documento:
Monografia
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