Manual de vigilancia de enfermedades transmitidas por alimentos / Manual of surveillance of food comunicable disease

RESUMEN

Constituye una herramienta valida de diagnóstico para la acción de la vigilancia y control de las enfermedades transmitidas por alimentos, presenta el método epidemiológico para la investigación de brote a nivel operativo, describe las etapas de la investigación y se incluye algunos formularios e informaciones cosiderados indispensables para el personal de salud para el ejercicio de sus funciones