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Análise do conteúdo energético do leite humano administrado a recém-nascidos de muito baixo peso ao nascimento / Assessment of the energy content of human milk administered to very low birth weight infants
Vieira, Alan A; Moreira, Maria E. L; Rocha, Adriana D.
  • Vieira, Alan A; Instituto Fernandes Figueira. Saúde da Criança e da Mulher. Rio de Janeiro. BR
  • Moreira, Maria E. L; Instituto Fernandes Figueira. Rio de Janeiro. BR
  • Rocha, Adriana D; Instituto Fernandes Figueira. Area da Saúde da Criança. Rio de Janeiro. BR
J. pediatr. (Rio J.) ; 80(6): 490-494, nov.-dez. 2004. graf
Artigo em Português | LILACS, BVSAM | ID: lil-393312
RESUMO

OBJETIVO:

Avaliar e comparar o conteúdo energético do leite humano cru e do leite humano processado oferecidos aos recém-nascidos com peso de nascimento menor que 1.500 g no Instituto Fernandes Figueira.

MÉTODOS:

Foram avaliadas alíquotas com 0,5 ml de leite humano cru e de leite humano processado, determinando-se primeiramente o crematócrito e, posteriormente, por meio da aplicação de fórmulas matemáticas, o teor energético. Foram avaliadas 462 amostras de leite humano, sendo 401 de leite humano processado e 61 de leite humano cru.

RESULTADOS:

A média do percentual de gordura obtida foi de 3,0±1,2 por cento no leite humano processado e de 8,9±4,6 por cento no leite humano cru (p < 0,001). A média do conteúdo energético calculado foi de 53,6±7,2 kcal/100 ml no leite humano processado e de 85,9±27,9 kcal/100 ml no leite humano cru (p < 0,001).

CONCLUSÃO:

Foram encontrados percentual de gordura e conteúdo energético significativamente menores no leite humano processado em relação ao leite humano cru, sugerindo que o processo de manipulação pode afetar a qualidade do leite humano processado ofertado aos recém-nascidos.
Assuntos
Texto completo: DisponíveL Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Gorduras na Dieta / Recém-Nascido de muito Baixo Peso / Manipulação de Alimentos / Leite Humano Limite: Humanos / Recém-Nascido Idioma: Português Revista: J. pediatr. (Rio J.) Assunto da revista: Pediatria Ano de publicação: 2004 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Instituto Fernandes Figueira/BR

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