La cuenca lechera de La Paz (Bolivia). Produccion, comercializacion y calidad de la leche vendida por las lecheras en la ciudad de La Paz / The basin milkmaid of The Peace (Bolivia). Production, commercialization and quality of the milk sold by the milkmaids in the city of La Paz

RESUMEN

Contiene:Produccion y comercializacion de la leche; situacion de la lechera en bolivia; los productores y la produccion de leche; comercializacion de la leche; valor nutritivo y calidad de la leche; calidad sanitaria de la leche