Probióticos em avicultura / Probiotics in aviculture
Ciênc. rural
;
35(3): 741-747, maio-jun. 2005. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-400584
RESUMO
Durante os últimos anos, o incremento de toxinfecções alimentares em humanos pela ingestão de produtos avícolas contaminados com bactérias, sugeriu que produtos oriundos de aves portadoras dessas bactérias podem veiculá-las ao consumidor, provocando doenças entéricas em humanos. Essas observações e a restrição, por parte do mercado consumidor, ao uso de antimicrobianos na produção animal, aumentaram o interesse mundial pelos probióticos e, conseqüentemente, o número de pesquisas realizadas. Esta revisão mostra os avanços e a situação em que se encontram os probióticos em relação à indústria avícola.
Texto completo:
DisponíveL
Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Bactérias
/
Aves
/
Galinhas
/
Probióticos
Limite:
Animais
Idioma:
Português
Revista:
Ciênc. rural
Assunto da revista:
Ciência
/
Saúde Ambiental
Ano de publicação:
2005
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Universidade Federal de Pelotas/BR
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