Estudio inmunológico de un alimento de soja líquido / Inmunologic study of a soya liquid food
Actual. nutr
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1(2): 37-43, jun. 2000. tab
Artigo
em Espanhol
| LILACS
| ID: lil-413424
RESUMEN
Estudio sobre las propiedades inmunológicas de un alimento a base de soja líquido. Para evaluar su inmunogenecidad se utilizó la hiperinmunización parenteral experimental en conejos; para establecer su antigenicidad se emplearon técnicas de precipitación in vitro; y para determinar la alergenicidad se estudió la presencia de IgE específica en suero de niños, además de pruebas cutáneas
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Glycine max
/
Alimentos Formulados
/
Proteínas de Soja
/
Epitopos
Idioma:
Espanhol
Revista:
Actual. nutr
Assunto da revista:
Ciências da Nutrição
Ano de publicação:
2000
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Argentina
Instituição/País de afiliação:
Fundación Médico Científica Centro República/AR
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