Sobrepeso e prevalência de cárie utilizando-se leite formulado: estudos em ratos / Overweight and caries prevalence using formulated milk: rats study

RESUMO

Verificar a influência de uma dieta com leite formulado, leite formulado acrescido de 20% de sacarose e dieta controle, na prevalência de cárie nos molares de 36 ratos (Rattus norvegicus albinus wistar). Os animais, de ambos os sexos, com 23 dias de vida, foram divididos em três grupos, que ingeriram, durante 60 dias, as seguintes dietas grupo A, leite formulado; grupo B, leite formulado acrescido de 20% de sacarose e o grupo C, ração padrão de biotério. Após o período experimental os animais foram sacrificados e, em seguida, seccionados os molares das mandíbulas e das maxilas; as peças foram coradas e realizado a leitura através do microscópio esterioscópico, das lesões de cárie que cada dieta produziu. A prevalência de cárie em molares de ratos foi estimada em 68,8% no grupo de dieta com leite formulado sem açúcar; 90,0% no grupo de dieta com leite formulado acrescido de 205 de sacarose e 80,3% no grupo alimentado com a labina. A prevalência de cárie, com dieta de leite formulado acrescido de 20% de sacarose, foi significativamente maior do que a prevalência quando utilizada uma dieta com leite formulado sem açúcar (p<0,001) e quando utilizada a ração padrão (labina) (p=0.001). Assim as dietas utilizadas foram consideradas cariogênicas