Qualidade no atendimento prestado pela Unidade de Alimentação e Nutrição Hospitalar / Quality of Assistance Rendered by the Hospital Unit for Food and Nutrition
Mundo saúde (Impr.)
;
29(2): 170-175, abr.-jun. 2005. tab
Artigo
em Inglês, Português
| LILACS
| ID: lil-413591
RESUMO
Este estudo descreve o processo de implantação de melhorias no atendimento prestado ao cliente da Unidade de Alimentação e Nutrição. A partir do diagnóstico das necessidades do paciente quanto às atitudes de cortesia no atendimento recebido, foi elaborada uma listagem de atitudes de cortesia que serviu de subsídio para o treinamento de copeiras que prestam atendimento direto ao paciente. Uma ficha de observação da prática das atitudes de cortesia foi elaborada e aplicada antes e após o treinamento para avaliar a sua efetividade. A avaliação da melhoria implantada foi realizada por meio de uma pesquisa de opinião junto aos pacientes, a qual demonstrou que houve percepção da prática de atitudes de cortesia no atendimento realizado pelas copeiras. O levantamento das necessidades dos clientes finais e o direcionamento de processos para o atendimento dessas necessidades foram realizados segundo princípios do planejamento da qualidade, os quais constituem ferramenta gerencial útil ao nutricionista que chefia uma Unidade de Alimentação e Nutrição hospitalar.
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Gestão da Qualidade Total
/
Serviço Hospitalar de Nutrição
/
Assistência ao Paciente
/
Pacientes Internados
Idioma:
Inglês
/
Português
Revista:
Mundo saúde (Impr.)
Assunto da revista:
Medicina
/
Saúde Pública
Ano de publicação:
2005
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Pontifícia Universidade Católica do Paraná/BR
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