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Qualidade no atendimento prestado pela Unidade de Alimentação e Nutrição Hospitalar / Quality of Assistance Rendered by the Hospital Unit for Food and Nutrition
Morimoto, Ivone Mayumi.
  • Morimoto, Ivone Mayumi; Pontifícia Universidade Católica do Paraná. BR
Mundo saúde (Impr.) ; 29(2): 170-175, abr.-jun. 2005. tab
Artigo em Inglês, Português | LILACS | ID: lil-413591
RESUMO
Este estudo descreve o processo de implantação de melhorias no atendimento prestado ao cliente da Unidade de Alimentação e Nutrição. A partir do diagnóstico das necessidades do paciente quanto às atitudes de cortesia no atendimento recebido, foi elaborada uma listagem de atitudes de cortesia que serviu de subsídio para o treinamento de copeiras que prestam atendimento direto ao paciente. Uma ficha de observação da prática das atitudes de cortesia foi elaborada e aplicada antes e após o treinamento para avaliar a sua efetividade. A avaliação da melhoria implantada foi realizada por meio de uma pesquisa de opinião junto aos pacientes, a qual demonstrou que houve percepção da prática de atitudes de cortesia no atendimento realizado pelas copeiras. O levantamento das necessidades dos clientes finais e o direcionamento de processos para o atendimento dessas necessidades foram realizados segundo princípios do planejamento da qualidade, os quais constituem ferramenta gerencial útil ao nutricionista que chefia uma Unidade de Alimentação e Nutrição hospitalar.
Assuntos
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Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Gestão da Qualidade Total / Serviço Hospitalar de Nutrição / Assistência ao Paciente / Pacientes Internados Idioma: Inglês / Português Revista: Mundo saúde (Impr.) Assunto da revista: Medicina / Saúde Pública Ano de publicação: 2005 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Pontifícia Universidade Católica do Paraná/BR

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