Avaliação do perfil nutricional e de fatores de risco para doenças crônico-degenerativas em adultos funcionários de uma empresa de São Bernardo do Campo, SP / Evaluation of the Nutritional Profile and Risk Factors for Chronic-Degenerative Diseases in Adult Employees of a Company in Sao Bernardo do Campo, SP

RESUMO

A antropometria é uma importante ferramenta para verificar a saúde de adultos e identificar grupos de risco. Este estudo objetiva avaliar o estado nutricional, os hábitos alimentares e os fatores de risco para doenças crônico-degenerativas em adultos funcionários de uma empresa de São Bernardo do Campo. Cinqüenta adultos foram estudados e classificados pelo estado nutricional, por meio de antropometria. As variáveis foram sexo, idade, peso e estatura. Para conhecer hábitos alimentares e fatores de risco para doenças crônico degenerativas, foi realizada uma entrevista que utilizou um questionário quantitativo de freqüência alimentar, bem como educação nutricional por meio de folder. A população foi predominantemente feminina (62 por cento ), com idade média de 44+- 10,73 anos. A maior (78 por cento)adesão ao estudo foi do departamento industrial. Quanto ao estado nutricional, 38 por cento eram eufóricos, 34 por cento pré-obesos e 28 por cento obesos. Hipertensão arterial foi a doença mais prevalecente (32 por cento). A maioria 42 por cento tinha hábito de fazer três refeições e de ingerir quatro copos de água (36 por cento ) diariamente. As conclusões revelam sedentarismo e hábitos inadequados quanto ao consumo de alguns alimentos, na maioria da população. Entretanto, o mesmo não ocorreu em relação aos hábitos tabagistas e etilistas. A prevalência das doenças encontradas neste estudo revela a importância da conscientização dos indivíduos sobre uma alimentação saudável para melhor qualidade de vida.