Impacto de un programa de desayunos escolares en la prevalencia de obesidad y factores de riesgo cardiovascular en niños sonorenses / Effect of a School Breakfast Program on the prevalence of obesity and cardiovascular risk factors in children
Salud pública Méx
;
47(2): 126-133, mar.-abr. 2005. tab
Artigo
em Espanhol
| LILACS
| ID: lil-415209
RESUMEN
OBJETIVO:
Determinar el efecto de un programa de desayunos escolares sobre el desarrollo de obesidad y algunos indicadores bioquímicos de riesgo cardiovascular en niños. MATERIAL YMÉTODOS:
Entre 2002 y 2003, en 17 municipios del estado de Sonora, México, se realizó un estudio prospectivo, longitudinal en 254 niños del Programa de Desayunos Escolares (PDE), evaluados al inicio y al final del ciclo escolar (nueve-meses) y comparados con un grupo control (sin PDE, n=106). Se utilizó el índice de masa corporal para la edad (IMC/edad) y se midió la composición corporal por bioimpedancia eléctrica. En una submuestra de 264 niños (PDE y controles) se determinó colesterol total, triglicéridos y glucosa en ayuno. Se estimaron media y desviación estándar y diferencia de proporciones con ji cuadrada.RESULTADOS:
El IMC en niños del PDE y sus controles no fue diferente al inicio y final del ciclo escolar (p> 0.05). Asimismo, el porcentaje de sobrepeso y obesidad no se modificó (p> 0.05) al final del Programa y el porcentaje de grasa corporal no mostró cambios (p> 0.05). Sin embargo, la masa corporal libre de grasa (MCLG) aumentó (p< 0.01) en los niños del PDE, pero también en los controles, por lo que este aumento no puede interpretarse como un efecto del Programa. Respecto a las variables bioquímicas no se encontraron diferencias (p> 0.05) en los valores séricos de glucosa, colesterol total y triglicéridos en niños PDE o en los controles.CONCLUSIONES:
No hay evidencia de un efecto negativo sobre los niños del PDE en relación con factores de riesgo para obesidad y riesgo cardiovascular.
Texto completo:
DisponíveL
Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Avaliação de Programas e Projetos de Saúde
/
Ingestão de Alimentos
/
Obesidade
Tipo de estudo:
Estudo de etiologia
/
Estudos de avaliação
/
Estudo observacional
/
Estudo de prevalência
/
Fatores de risco
/
Estudo de rastreamento
Limite:
Criança
/
Feminino
/
Humanos
/
Masculino
País/Região como assunto:
México
Idioma:
Espanhol
Revista:
Salud pública Méx
Assunto da revista:
Saúde Pública
Ano de publicação:
2005
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
México
Instituição/País de afiliação:
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo/MX
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