Effect on the enzymatic hydrolysis of lipids from dairy wastewater by replacing Gum Arabic emulsifier for sodium chloride
Braz. arch. biol. technol
;
48(spe): 135-142, June 2005.
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: lil-415467
RESUMO
O objetivo deste trabalho foi verificar o efeito do cloreto de sódio em substituição à goma arábica, na redução do teor de lipídeos presentes em efluentes de laticínios empregando duas preparações de lipases pancreáticas adquiridas no mercado nacional (Kin Master - LKM e Nuclear- LNU). A preparação enzimática LNU foi mais eficiente na redução de proteínas e lipídeos, mostrando ser uma alternativa promissora para uso no pré-tratamento de águas residuárias com elevado teor desses compostos.
Texto completo:
DisponíveL
Índice:
LILACS (Américas)
Idioma:
Inglês
Revista:
Braz. arch. biol. technol
Assunto da revista:
Biologia
Ano de publicação:
2005
Tipo de documento:
Artigo
/
Congresso e conferência
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Faculdade de Engenharia Química de Lorena/BR
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