Análise nutricional e sócio-econômica de comensais comerciários / Nutritional and Socioeconomic Analysis of Commercial Restaurant Users

RESUMO

Objetivo: Avaliar o estado nutricional correlacionado ao perfil sócio-econômico e a algumas patologias. Foram avaliadas 320 comensais de ambos os gêneros que utilizam o restaurante, do Serviço Social do Comércio -SESC - Paraíba - Brasil. Material e Métodos: A amostragem compreendeu 25 por cento da clientela do restaurante, sendo realizado a avaliação nutricional, determinação da glicemia pós-prandial e a verificação da pressão arterial. Resultados: Observou-se que comensais com peso normal chegaram a 41,6 por cento, o excesso de peso e obesidade com 51,5 por cento, a pressão arterial elevada para o gênero masculino 8,4 por cento e o excesso de peso predominou para os indivíduos com renda de 1 a 3 salários mínimos. Conclusão: Os maus hábitos alimentares estão correlacionados com patologias associadas à alimentação