Deteccão e quantificacão de organismos geneticamente modificados em alimentos e ingredientes alimentares / Detection and quantification of genetically modified organisms in food and food ingredients
Ciênc. rural
;
36(1): 315-324, jan.-fev. 2006. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-419922
RESUMO
O cumprimento da legislacão que regulamenta a comercializacão de alimentos e ingredientes contendo Organismos Geneticamente Modificados (OGMs) é totalmente dependente da sensibilidade e confiabilidade dos métodos de deteccão e quantificacão de OGMs. Na presente revisão, foram discutidos os métodos mais relevantes para tais fins, especialmente aqueles que se baseiam na deteccão da proteína ou do DNA recombinante, destacando as suas principais propriedades, limitacões e vantagens. A regulamentacão e algumas sugestões de métodos alternativos para a deteccão de OGMs também são abordadas.
Texto completo:
DisponíveL
Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Organismos Geneticamente Modificados
/
Alimentos
Tipo de estudo:
Estudo diagnóstico
Idioma:
Português
Revista:
Ciênc. rural
Assunto da revista:
Ciência
/
Saúde Ambiental
Ano de publicação:
2006
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Universidade Federal de Pelotas/BR
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