O tomate de mesa: origem, taxonomia e variedades / The table tomatoes: origin, taxonomy and varieties
Hig. aliment
; 19(135): 34-39, set. 2005.
Article
em Pt
| LILACS
| ID: lil-421556
Biblioteca responsável:
BR526.1
RESUMO
O tomate, Lycopersicon esculentum Mill., é uma das olerícolas de maior produção e consumo no mundo inteiro. Em razão da importância que representa na mesa do consumidor, a presente revisão teve como objetivo descrever a origem, taxonomia e variedades do tomate de mesa. O tomate pertence à família das Solanaceae, gênero Lycopersicon, sub-gênero Eulycopersicum, espécie Lycopersicon esculentum. O nome Mill, veio de Miller que em 1754 foi o primeiro a propor a classificação botânica e o nome Lycopersicon. Originário da parte ocidental das Américas Central e Sul, cultivado até uma altitude de aproximadamente 2000 m dos Andes, o tomate apresenta fruto carnudo, suculento e de cor vermelha quando maduro, com dois (bilocular) ou mais lóculos (plurilocular). São encontradas diferentes cultivares que variam em função do grupo a que pertencem a de região de cultivo.
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Índice:
LILACS
Assunto principal:
Solanum lycopersicum
Idioma:
Pt
Revista:
Hig. aliment
Assunto da revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
Ano de publicação:
2005
Tipo de documento:
Article