Pesquisa de Trichinella spiralis em suínos abatidos para consumo humano, em Palmas, Estado do Paraná, Brasil / Research of Trichinella spiralis in abated swines for human consumption, Palmas, State of the Paraná, Brazil
Hig. aliment
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19(135): 50-52, set. 2005. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-421558
RESUMO
Foram colhidas amostras de diafragma de 446.699 suínos abatidos para consumo humano no município de Palmas, Estado do Paraná, Brasil. Os animais eram provenientes de 132 municípios dos três estados da região sul do Brasil e foram examinados pela técnica da digestão artificial de amostras coletivas com agitador magnético, conforme metodologia proposta pela União Européia. Não foram detectadas larvas de Trichinella spiralis nos animais examinados, sugerindo que a infecção por este parasita não ocorre nos rebanhos suínos.
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Trichinella spiralis
/
Carne
Limite:
Animais
País/Região como assunto:
América do Sul
/
Brasil
Idioma:
Português
Revista:
Hig. aliment
Assunto da revista:
Ciências da Nutrição
Ano de publicação:
2005
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento/BR
/
Palmali Industrial de Alimentos Ltda/BR
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