Padrão alimentar de crianças menores de cinco anos / Alimentary profile of under-five year old children
Rev. nutr
;
18(6): 793-802, nov.-dez. 2005. graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-421967
RESUMO
OBJETIVO:
Caracterizar o padrão alimentar das crianças menores de cinco anos no Estado de Pernambuco segundo a área geográfica (região metropolitana do Recife, interior urbano e interior rural), faixa etária e sexo da criança, renda familiar per capita e escolaridade materna.MÉTODOS:
Estudo transversal de base domiciliar com uma amostra aleatória probabilística estratificada de 969 crianças menores de cinco anos. O consumo alimentar foi registrado mediante o método recordatório de 24 horas. O teste de qui-quadrado foi utilizado para verificar associação entre o consumo alimentar e as variáveis estudadas.RESULTADOS:
Os alimentos mais consumidos (30 por cento das crianças) no Estado de Pernambuco foram leite, açúcar, gordura, arroz, feijão e carne. Houve diferenças estatisticamente significativas no consumo da maioria dos alimentos por área geográfica, idade da criança, educação materna e renda familiar per capita. Não houve diferença significativa entre o consumo dos alimentos e o sexo da criança.CONCLUSÃO:
A alimentação das crianças menores de cinco anos do Estado de Pernambuco, apesar de algumas diferenças apresentadas nas variáveis estudadas, apresentou-se, de maneira geral, monótona e pouco diversificada, constituída basicamente por uma dieta láctea, com consumo elevado de açúcar e de gordura, e reduzido consumo de frutas e verduras.
Texto completo:
DisponíveL
Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Desmame
/
Aleitamento Materno
/
Nutrição da Criança
/
Comportamento Alimentar
Tipo de estudo:
Ensaio Clínico Controlado
/
Estudo observacional
/
Estudo de prevalência
Limite:
Criança
/
Criança, pré-escolar
/
Humanos
/
Lactente
/
Recém-Nascido
Idioma:
Português
Revista:
Rev. nutr
Ano de publicação:
2005
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Universidade Federal de Pernambuco/BR
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