La promoción de la salud y sus aportes a la educación en alimentación y nutrición / Health promotion, and its contribution to nutritional education

RESUMEN

El perfil epidemiológico, las reformas al Sistema General de Seguridad Social y el contexto económico, político y social de nuestro país, presentan a los profesionales de la salud nuevos retos frente a la promoción de la salud. Ésta, entendida como la suma de acciones de la población, los servicios de salud, las autoridades sanitarias y otros sectores sociales y productivos encaminados a mejorar las condiciones de salud individual y colectiva, requiere modelos construidos a partir de la dinámica de las comunidades donde la participación, el empoderamiento comunitario y el dasarrollo humano contribuyan a fortalecer los procesos educativos en alimentación y nutrición.