Avaliação antropométrica e dietética de pré-escolares em três creches de Brasília, Distrito Federal / Dietary and anthropometric assessment of three pre-schools from Brasilia, Federal District, Brazil
Rev. bras. saúde matern. infant
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5(4): 419-428, out.-dez. 2005. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-428211
RESUMO
OBJETIVOS:
traçar o perfil nutricional de crianças em creches de Brasília, DF, para subsidiar a formulação de estratégias de atendimento e controle dos problemas detectados.MÉTODOS:
estudo transversal realizado de março a dezembro de 2001, constante de entrevista sobre a situação socioeconômica das famílias, avaliação antropométrica de 230 crianças (87,5 por cento do total de 263) pelos critérios da OMS e padrão do NCHS e análise do consumo alimentar, por meio de pesagem direta, recordatório 24 horas e freqüência de consumo.RESULTADOS:
observaram-se 6,1 por cento de excesso de peso e 4,8 por cento de déficit de estatura. A alimentação das creches apresentou adequada distribuição do percentual de energia proveniente dos macronutrientes. Houve diferença significante entre as faixas etárias, para energia, proteína, ferro, cálcio e vitamina C. O perfil de consumo habitual apresentou-se alto em produtos lácteos, arroz/macarrão, feijão, açúcar, pães e margarina; consumo médio de frutas, hortaliças, carne bovina, frango, ovos, biscoito; baixo consumo de peixes,vísceras sucos/chás e leite materno; além da introdução precoce de snack, refrigerante, fast food, enlatados/embutidos e doces/guloseimas.CONCLUSÕES:
a ocorrência de excesso de peso acima do esperado na curva normal pode refletir o padrão alimentar, indicando a necessidade de intervenções de educação e saúde, para prevenir doenças crônicas não transmissíveis e melhorar a qualidade vida.
Texto completo:
DisponíveL
Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Avaliação Nutricional
/
Creches
/
Antropometria
/
Nutrição da Criança
Tipo de estudo:
Estudo observacional
/
Estudo de prevalência
/
Estudo prognóstico
Limite:
Criança
País/Região como assunto:
América do Sul
/
Brasil
Idioma:
Português
Revista:
Rev. bras. saúde matern. infant
Ano de publicação:
2005
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Universidade Federal do Pará/BR
/
Universidade de Brasília/BR
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