Glucose isomerization in simulated moving bed reactor by Glucose isomerase
Braz. arch. biol. technol
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49(3): 491-502, May 2006. ilus, tab, graf
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: lil-431518
RESUMO
Neste trabalho a tecnologia de Leito Móvel Simulado (LMS) reativo é aplicada no processo de isomerização da glicose visando à produção de xarope concentrado de frutose. É apresentada a modelagem matemática e uma metodologia numérica para predizer o comportamento e o desempenho de unidades reativas de leito móvel simulado para verificar alguns aspectos importantes para o emprego desta tecnologia no processo de isomerização. O algoritmo desenvolvido utiliza a abordagem que considera as equivalências entre as unidades reativas de leito móvel simulado e leito móvel verdadeiro. Parâmetros cinéticos da reação enzimática são obtidos experimentalmente usando reatores em batelada pela técnica Lineweaver-Burk. Efeitos da transferência de massa na conversão de reação usando a enzima imobilizada glicose isomerase são verificados. No sistema reativo de LMS, a variável operacional vazão da corrente de alimentação é avaliada para conhecer o efeito de sua influência no desempenho do sistema. Verificou-se que existem valores de vazões onde maiores purezas podem ser obtidas.
Texto completo:
DisponíveL
Índice:
LILACS (Américas)
Tipo de estudo:
Estudo prognóstico
Idioma:
Inglês
Revista:
Braz. arch. biol. technol
Assunto da revista:
Biologia
Ano de publicação:
2006
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
/
Portugal
Instituição/País de afiliação:
Universidade Federal de Santa Catarina/BR
/
Universidade do Porto/PT
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