Aflatoxin M1 in milk by immunoaffinity column cleanup with TLC/HPLC determination
Braz. j. microbiol
;
37(2): 164-167, Apr.-June 2006. tab
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: lil-432628
ABSTRACT
No período de 2002 e 2003, cento e sete amostras de leite cru, pasteurizado e UHT (ultrahigh treated temperature) comercializadas nas cidades de São Paulo e Marília (SP) foram analisadas para determinar Aflatoxina M1 (AFM1). A aflatoxina M1 foi detectada em 79 (73,8 por cento) amostras, variando de 0,02 0,26 mg/L. As amostras foram analisadas utilizando coluna de imunoafinidade para limpeza e cromatografia em camada delgada para determinação da AFM1. Para a otimização do método, os parâmetros avaliados foram recuperação, repetitividade, limite de detecção e limite de quantificação. Baseado em adição de padrão nas amostras, os valores das recuperações variaram de 85,83 por cento e 73,86 por cento em níveis de 0,01-0,5 mg/L, respectivamente, e o desvio padrão relativo para repetitividade variou de 7,73-2,08 po cento. O limite de quantificação foi de 0,02 mg/L. Os resultados das amostras analisadas por este método tiveram boa correlação quando comparadas com a Cromatografia Líquida de Alta Eficiência. Concluindo, a utilização de coluna de imunoafinidade fornece excelentes resultados na recuperação, sensibilidade e apresenta fácil operacionalidade. Apesar da alta incidência de aflatoxina M1 em amostras em ambas as cidades, o nível de contaminação pode não ser considerado um sério problema de saúde pública, de acordo com a legislação brasileira.
Texto completo:
DisponíveL
Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Técnicas In Vitro
/
Testes Imunológicos
/
Aflatoxina M1
/
Leite
Tipo de estudo:
Estudo diagnóstico
Idioma:
Inglês
Revista:
Braz. j. microbiol
Assunto da revista:
Microbiologia
Ano de publicação:
2006
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Instituto Adolfo Lutz/BR
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