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Associação entre carboidratos da dieta habitual e diabetes mellitus tipo 2: evidências epidemiológicas / Association between dietary carbohydrates and type 2 diabetes mellitus: epidemiological evidences
Sartorelli, Daniela S; Cardoso, Marly A.
  • Sartorelli, Daniela S; Universidade de São Paulo. Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto. Departamento de Medicina Social. São Paulo. BR
  • Cardoso, Marly A; Universidade de São Paulo. Faculdade de Saúde Pública. Departamento de Nutrição. São Paulo. BR
Arq. bras. endocrinol. metab ; 50(3): 415-426, jun. 2006.
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-433734
RESUMO
A prevalência do diabetes tem se elevado vertiginosamente e a dieta habitual é um dos principais fatores determinantes passíveis de modificação na prevenção de doenças crônicas não-transmissíveis (DCNT). Evidências sobre o papel da qualidade dos carboidratos da dieta no risco para o diabetes tipo 2 têm sido consideradas inconsistentes. O presente estudo de revisão da literatura analisa evidências epidemiológicas da associação entre a qualidade dos carboidratos da dieta habitual e risco de diabetes em adultos. Embora alguns estudos indiquem um efeito de risco de dietas com elevados teores de índice glicêmico e pobre em fibras para o diabetes, os resultados são controversos e há indícios de um efeito mediado pelo magnésio contido na casca dos grãos, enfatizando-se a relevância da analise d consumo de alimentos em detrimento de nutrientes isoladamente em investigações sobre dieta e risco para DCNT. As evidências sugerem que uma dieta rica em cereais integrais e vegetais, em detrimento do consumo de cereais refinados, sacarose e frutose, possa exercer um papel protetor para o diabetes. Entretanto, um maior número de ensaios clínicos aleatorizados são necessários para o estabelecimento das hipóteses causais e plausabilidade biológica.
Assuntos
Texto completo: DisponíveL Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Carboidratos da Dieta / Doenças Cardiovasculares / Dieta Tipo de estudo: Ensaio Clínico Controlado / Estudo de etiologia / Estudo observacional Limite: Adulto / Humanos Idioma: Português Revista: Arq. bras. endocrinol. metab Assunto da revista: Endocrinologia / Metabolismo Ano de publicação: 2006 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Universidade de São Paulo/BR

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