Influência do peso inicial sobre o desempenho e o rendimento de carcaça e cortes de frangos de corte / Effect of chick weight on performance and carcass yield of broilers

ABSTRACT

Estudou-se a influência do peso de pintos da linhagem Ross sobre o desempenho de 1 a 43 dias de idade e sobre os rendimentos de carcaça e de cortes nobres. Pintos das categorias de peso leve, média e pesada foram aleatoriamente distribuídos em seis repetições de 30 machos e 30 fêmeas cada. As rações utilizadas foram as mesmas para todos os tratamentos. Avaliaram-se o peso vivo, o consumo de ração, a conversão alimentar, a viabilidade, os rendimentos de carcaça e de cortes (peito, coxa, asa e dorso) e a porcentagem de vísceras (moela, coração, fígado e intestinos). As aves da categoria pesada apresentaram maior peso (P<0,05) que as da categoria leve durante todo o período de criação. As da categoria pesada consumiram mais ração (P<0,05) que as das categorias leve e média. Não houve diferença entre os tratamentos quanto à conversão alimentar e à viabilidade. Não foram encontradas diferenças entre categorias de peso em relação ao rendimento de carcaça e as porcentagens de coração, moela e fígado (P>0,05). Quanto ao rendimento de carcaça, os machos foram superiores às fêmeas nas categorias média e pesada. O rendimento de coxa mais sobrecoxa na categoria pesada foi maior do que na categoria média (P<0,05). Os tratamentos influenciaram o peso corporal, o consumo de ração, os rendimentos de carcaça e coxa mais sobrecoxa e não influenciaram a conversão alimentar, a viabilidade, o rendimento de peito e a porcentagem de vísceras.