Peligros de los colorantes y aditivos / Risk of coloring and food additives
Pediatr. día
;
21(5): 51-52, nov.-dic. 2005.
Artigo
em Espanhol
| LILACS
| ID: lil-439424
RESUMEN
Las reacciones adversa a aditivos es un tema de especial interés en la práctica clínica. Hasta la fecha, no se dispone de estudios de calidad que permitan aportar datos sólidos sobre los efectos de los aditivos a largo plazo. La evidencia actualmente disponible no demuestra, sin embargo, una asociación clara, que justifique el retiro de alguno de los aditivos en uso. La legislación chilena sobre aditivos se basa en los estudios descritos y es acorde con los estándares internacionales actuales. Nuestro rol como médicos, es mantenernos informados al respecto, utilizando evidencia sólida. A la vez, como promotores de la salud, fomentar el consumo familiar de alimentos naturales.
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Edulcorantes
/
Corantes de Alimentos
/
Conservantes de Alimentos
Tipo de estudo:
Estudo de etiologia
/
Fatores de risco
Limite:
Humanos
Idioma:
Espanhol
Revista:
Pediatr. día
Assunto da revista:
Pediatria
Ano de publicação:
2005
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Chile
Instituição/País de afiliação:
Pontificia Universidad Católica de Chile/CL
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