Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos / Food science and tecnology basics
Barueri; Manole; 2006. xx,612 p. ilus.
Monography
em Pt
| LILACS
| ID: lil-443743
Biblioteca responsável:
BR67.1
Localização: BR67.1; 664, 94. RF. 47437/2006
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Índice:
LILACS
Assunto principal:
Manipulação de Alimentos
/
Conservação de Alimentos
/
Tecnologia de Alimentos
Idioma:
Pt
Ano de publicação:
2006
Tipo de documento:
Monography