Método para a imobilização da invertase por adsorção em resinas trocadoras de ânions (DOWEX) / Method for immobilizing invertase by adsorption on Dowex'registred mark' anionic exchange resin

ABSTRACT

This communication describes a method for adsorbing the invertase (EC.3.2.1.26) on DOWEX'registred mark' anion exchange resin. Among the types of DOWEX'registred mark' resins studied (1x850-400; 1x450-400 and 1x2100-400), 1X4-200 was the most suitable, because it adsorbed the invertase molecules completely and the complex 1X4-200/invertase retained 100% of the catalytic activity. Moreover, no leakage of enzyme from the support was noted at the end of the sucrose hydrolysis

RESUMO

O presente trabalho descreve um método de adsorção da invertase (EC. 3.2.1.26) na resina de troca aniônica do tipo Dowex®. Entre os tipos de resinas Dowex® estudados (1x850-400; 1x450-400 e 1x2100-400), 1x4-200 foi a mais apropriada devido à completa adsorção das moléculas de invertase e a sua retenção de atividade catalítica de 100% do complexo 1x4-200/invertase. Salienta-se ainda a ausência do desprendimento da enzima do suporte após o término da hidrólise da sacarose