Cartilha para manipuladores de alimentos

Fernandes, Francisca Cláudia Borges; Santos, Silma Moreira dos colab

Cartilha para manipuladores de alimentos / Hornbook for food handlers

Fernandes, Francisca Cláudia Borges; Santos, Silma Moreira dos colab.

Marabá; UEPA; 2005. 36 p. ilus.

Monografia em Português | LILACS | ID: lil-455302

Assuntos

Qualidade de Produtos para o Consumidor; Contaminação de Alimentos/prevenção & controle; Conservação de Alimentos; Higiene dos Alimentos/métodos; Capacitação em Serviço; Manipulação de Alimentos/normas; Orientação; Equipamentos de Proteção; Controle de Qualidade; Medição de Risco

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Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Higiene dos Alimentos / Qualidade de Produtos para o Consumidor / Manipulação de Alimentos / Conservação de Alimentos / Capacitação em Serviço Tipo de estudo: Estudo de etiologia / Fatores de risco Idioma: Português Ano de publicação: 2005 Tipo de documento: Monografia

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