Identificação de bergenina e carotenóides no fruto de uchi (Endopleura uchi, Humiriaceae) / Identification of bergenin and carotenoids in the uchi (Endopleura uchi, Humiriaceae) fruit
Acta amaz
;
37(3): 447-450, 2007. ilus, tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-474444
RESUMO
O extrato obtido em metanol da polpa de frutos Endopleura uchi foi submetido a fracionamento utilizando-se técnicas cromatográficas convencionais levando ao isolamento de bergenina. Na análise da composição dos carotenóides foi evidenciada a predominância de beta-caroteno (16,57 mig.g-1). Os isômeros do beta-caroteno foram detectados, trans-beta-caroteno (89,3 por cento), 13-cis-beta-caroteno (8 por cento) e 9-cis-beta-caroteno (3 por cento). Considerando a importância do papel nutricional dos carotenóides e a bioatividade do glicosídeo bergenina, esse estudo sugeriu o potencial desse fruto como alimento funcional.
ABSTRACT
The extract obtained in methanol from the fruits pulp of Endopleura uchi was fractionated using conventional chromatographic tecniques to isolate bergenin. In the analysis of the composition of carotenoids was evidenced the predominance of beta-carotene (16.57 mug.g-1). The isomers of beta-carotene trans-beta-carotene (89.3 percent), 13-cis-beta-carotene (8 percent) and 9-cis-beta-carotene (3 percent) were detected. Considering the importance of the nutritional role of carotenoids and the bioactivity of the bergenina, this study suggested the potential of this fruit as functional food.
Texto completo:
DisponíveL
Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Beta Caroteno
/
Frutas
Tipo de estudo:
Estudo diagnóstico
Idioma:
Português
Revista:
Acta amaz
Assunto da revista:
Ciência
Ano de publicação:
2007
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia/BR
/
Universidade Federal de São Carlos/BR
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