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Educación a los consumidores: una de las herramientas para disminuir la incidencia de casos de síndrome urémico hemolítico / Education for consumers: one of the tools for decreasing the incidence of hemolitic uremic syndrome
Vezzani, Clarissa; Rocha, Marcelo da.
  • Vezzani, Clarissa; Hospital Nacional Juan P. Garrahan. Area de Alimentación. Ciudad Autonoma de Buenos Aires. AR
  • Rocha, Marcelo da; IuSUH. Buenos Aires. AR
Medicina (B.Aires) ; 66(supl.2): 42-46, 2006.
Artigo em Espanhol | LILACS | ID: lil-480138
ABSTRACT
In order to guarantee that harmless food is ingested by consumers, it is essential that strict hygienic procedures are followed both during the elaboration of food and during the procedures that range from the purchasing, the cooking and the consumption of food. This is an invaluable and unquestionable tool that should be used in order to decrease the incidence of Hemolytic Uremic Syndrome (HUS) in our country. The State, the enterprise owners, and the consumers should take responsibility for this the State should guarantee the citizens' access to safe food products through an adequate legislation and a mechanism for it to be controlled and obeyed; the enterprise owners should obey the current regulations and provide their employees with education about the importance of these regulations; and the consumers should take responsibility for how they handle food.
Assuntos
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Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Educação em Saúde / Manipulação de Alimentos / Síndrome Hemolítico-Urêmica Tipo de estudo: Estudo de incidência / Estudo prognóstico / Fatores de risco / Estudo de rastreamento Limite: Humanos País/Região como assunto: América do Sul / Argentina Idioma: Espanhol Revista: Medicina (B.Aires) Assunto da revista: Medicina Ano de publicação: 2006 Tipo de documento: Artigo / Congresso e conferência País de afiliação: Argentina Instituição/País de afiliação: Hospital Nacional Juan P. Garrahan/AR / IuSUH/AR

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