Intervenção nutricional em grupo de moradores atendidos pelo Programa Família Saudável / Nutritional intervention in a neighborhood group assisted by the Healthy Family Program

RESUMO

Objetivos: orientar a população atendida por uma equipe do Programa Família Saudável do Riacho Fundo II- Distrito Federal quanto aos hábitos saudáveis de alimentação, estimulá-la a aderir a essas orientações e avaliar a adesão. Métodos: a amostra constituiu-se de hipertensos, diabéticos, obesos e dislipidêmicos identificados e cadastrados pelos agentes de saúde. Realizaram-se visitas domiciliares para aplicação de um Questionário de Freqüência Alimentar e dados sócio-econômicos. A partir dos dados foi elaborada uma atividade educativa para a população, com enfoque na alimentação saudável e a necessidade de mudanças alimentares. Após cerca de um mês, realizou-se nova visita domiciliar com aplicação de um formulário referente ao assunto abordado e verificação da adoção de novas práticas alimentares. Resultados: encontrou-se inicialmente um consumo elevado de pão de queijo (43 por cento), refrigerante (32 por cento), frituras (48 por cento) e temperos industrializados (41 por cento). Compareceram à atividade educativa 33 pessoas cadastradas e 26 responderam posteriormente ao questionário para avaliação da atividade. Houve redução no consumo dos alimentos inadequados e muitos dos participantes referiram ter adotado hábitos alimentares mais saudáveis. Conclusão: o período de um mês entre a atividade educativa e a avaliação identificou mudanças positivas de comportamento alimentar. A consolidação dessas atividades depende de reforço e avaliação constantes, bem como do nutricionista inserido no programa para dar continuidade ao processo de educação nutricional. Palavras-chave doenças crônicas não transmissíveis, alimentação saudável, intervenção nutricional.