Qualidade nutricional da alimentação do trabalhador em unidades de alimentação e nutrição / Nutritional quality of food the workers in units of food and nutrition
Hig. aliment
;
21(153): 19-24, jul.-ago. 2007.
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-487025
RESUMO
Reconhecendo a alimentação como condição fundamental em qualquer atividade laboral, o Programa de Alimentação do Trabalho (PAT), foi criado em 1976, para realizar a reposição da energia gasta pelo trabalhador, visando o aumento da produtividade e da qualidade dos produtos e serviços, redução de acidentes de trabalho, entre outros benefícios. Neste sentido, esta pesquisa objetivou analisar a adequação dos cardápios oferecidos em Unidades de Alimentação e Nutrição do Rio de Janeiro/RJ. Os resultados demonstraram que havia desequilíbrio nutricional nas refeições dos trabalhadores, quando comparados às exigências nutricionais estabelecidas pelo PAT.
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Programas de Nutrição
/
Qualidade dos Alimentos
/
Saúde Ocupacional
/
Alimentação Coletiva
/
Recomendações Nutricionais
Limite:
Humanos
Idioma:
Português
Revista:
Hig. aliment
Assunto da revista:
Ciências da Nutrição
Ano de publicação:
2007
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro/BR
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